Krämig kyckling & sparris-pasta

Igår testade jag att laga en ny maträtt här hemma som jag har hittat på pintrest. De blev väldigt gott, så tänkte jag skulle dela med mig. Jag vet inte de exakta måtten på alla ingredinserna men det går bra att improvisera lite. Här kommer det i alla fall...
 
Ingredienser:
Kycklingfilé
Pasta
Sparris
Bacon
Torkad basilika
Torkad timjan
Torkad oregano
Salt
Peppar
Vitlök
Smör
Mjöl
Mjölk
Grädde
Färskost
Riven ost
 
Gör så här:
1. Koka pastan enligt anvisningarna.
2. Skär sparrisen i 1-2 cm långa stavar och koka i ca 7 min.
3. Klipp bacon och stek tills de blir knaprigt.
4. Dela kycklingfilérna i tärningar och stek och krydda med basilika, timjan, oregano, salt & peppar.
5. Pressa över 2 vitlöksklyftor.
6. Ta ur allt ur stekpannan och häll i smör och pudra över lite mjöl.
7. Häll i mjölk och grädde.
8. Lägg sedan i färskost och riven ost och låt sjuda en stund.
9. Smaka av med salt och peppar.
10. När du är nöjd med såsen lägger du i allt annat (pasta, sparris, kyckling och bacon) i stekpannan och blanda runt tills allt är varmt.
11. KLART!
 

Banankaka

 

Ingredienser:

2 st mogna bananer

1 kkp socker

50 g smör

1 st ägg

4 msk grädde

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1,5 kkp mjöl

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Mosa bananerna och tillsätt sockret.

3. Smält smöret.

4. Blanda i alla ingredienserna.

5. Grädda i mitten av ugnen i en timme.


God morgon

 
God morgon allihopa!
Idag har jag tid hos frisören för både klipp och sling. Jag ska åka alldeles strax. Jag har dock inte riktigt bestämt mig ännu om jag ska slinga håret mörkare eller ljusare. Det lutar åt de mörkare hållet, men vi får se. Jag uppdaterar er senare. Nu måste jag rusa.
Ha en bra dag!

Food-lately on my instagram

Frozen yoghurt med mamma och syster i Göteborg. Obeskrivligt gott!
 
Kycklinggryta i lergrytan.
 
Jordgubbar i solen.
 
Mumsiga tomteplättar.
 
Glass i stora lass.

Kantarellmacka

I morse blev det en lite annorlunda frukost; kantarellmacka. Det är ju så himla gott och väldigt mättsamt. 
Så här gjorde jag:
• Fräs en halv finhackad lök och en näve kantareller.
• Pudra över lite mjöl.
• Häll i mjölk och rör tills det tjocknar.
• Krydda med salt och vitpeppar.
• Häll över stuvningen på två st smörgåsar.
• Strö över lite riven ost.
• Grädda i ugnen på 200 grader i ca 7 min.

Maten på Mallorca

Pizza capricciosa.
 
Pasta carbonara.
 
1/2 grilled chicken with fries and salad.
 
Seafood spaghetti.
 
Homemade hamburger with fries and coleslaw.
 
Spaghetti bolognese.
 
Entrecôte with sauce.
 
Pizza prosciutto.
 
Spaghetti carbonara.
 
Club sandwich with fries.
 
Garlic bread, olives and aioli.
 
Paella.
 
Lasagna.
 
Pizza with red onion, bacon and bbq sauce.

Pannkaksmåndag

Receptet finns HÄR (uteslut bara blåbären).
 
Ny vecka igen, fast denna dag startar jag med att vara ledig. Jag har jobbat hela midsommarhelgen så denna dag känns välförtjänt. Dessutom är det bara en vecka kvar tills min semester börjar, det ska bli så himla skönt. Jag hoppas verkligen att det blir bra väder. Ska ni vara lediga någonting till sommaren?

Bananpannkakor

Jag har följt trenden och lagat bananpannkakor till frukost. Det var godare än vad man kunde tro men inte sådär supergott. Jag använde en banan, ett ägg, en halv dl mjöl och en msk mjölk och körde med stavmixern tills smeten blev någorlunda slät och sedan stekte med lite smör. Väldigt enkelt! Man får bara tänka på att steka på ganska låg värme annars blir de alldeles geggiga inuti. Har ni testat bananpannkakor?

Jag ♥ frukost

 
 
Rubriken talar sanning. Jag verkligen älskar frukostar, tycker att det är det bästa målet på dagen. Jag är dock inget direkt fan av en helt vanlig smörgås. Jag gillar mest äggröra, bacon, yoghurt, knäckebröd, pannkakor, gröt och så vidare. Jag tänkte faktiskt testa på de ombloggade bananpannkakorna någon dag, men jag är lite skeptisk. Någon som kan tipsa om ett gott recept på bananpannkakor?

Våffeldagen

Ni missade väl inte att det var våffeldagen igår, måndag? Det gjorde som tur var inte jag, så det blev våfflor till middag. Jag älskar alla matdagar och våfflor är inget undantag. Och det blev även lite rester över till frukost idag. Mumsigt! Åt ni våfflor igår?
 

Chokladfondue

Igår kom syrran på besök och vi åt chokladfondue. Det var första gången jag åt de och det var riktigt gott, godast var nog att doppa jordgubbarna. De blev dock lite katastof när vi råkade ha tänt ljuset förlänge och det blev bränd choklad i botten, men men, då vet vi det tills nästa gång. Då ska jag nog testa att doppa banan också eller möjligtvis ananas. Har ni ätit chokladfondue någon gång?
 
Senare på kvällen blev det en spontan tripp till McDonald's. Alla (jag, syrran & Emil) blev helt plötsligt sugna på hamburgare och nuggets. Dessutom är resan dit så mysig också. Älskar att åka bil när det är mörkt ute.
 
 

Fattiga riddare

 
 
 
 
 

Fettisdagen

DAGENS MÅSTE!!!
Har ni ätit någon semla idag?

Breakfast

Dagens frukost ser ni nedan, består av vaniljyoghurt, müsli, kokos och lite hallon. Mums! Jag och sambon var förresten på gymmet i eftermiddags och jag kände verkligen hur jag tog ut mig, skönt. Är riktigt stolt över mig själv, att jag har gått på gymmet 1-2 gånger i veckan i en månads tid nu. Det kanske inte hörs så mycket för er som är vana men för mig som aldrig har tränat förut är det stort. Nöjd tjej! Nu ska jag lata mig i soffan resten av kvällen. Ha en bra kväll!
 

Amerikanska blåbärspannkakor

Godmorgon! (vaknade för några timmar sedan)
 
Rubriken säger det mesta men i alla fall. Idag har jag för första gången gjort amerikanska blåbärspannkakor till frukost. Det blev suveränt goda. Om ni vill göra likadana så kommer receptet här:
 
Ingredienser:
 
1 ägg
2,5 dl mjölk
2 msk smör
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
0,5 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
1 dl blåbär
 
Gör så här:
 
1. Vispa ihop ägg och mjölk i en bunke.
2. Smält smöret och tillsätt i bunken.
3. Blanda de torra ingredinserna för sig och blanda sedan ner i bunken.
4. Tillsätt blåbären.
5. Stek små pannkakor i en stekpanna med lite smör.
6. Serveras varma med valfritt tillbehör.
 
Fotot är taget med Canon IXUS 130.